Quanto tempo sem blogar!
Vamos lá ao rocambole de batatas:
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 batatas grandes cozidas e amassadas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
meia colher de sopa de manteiga
1 xícara de leite
Misture bem todos os ingredientes e leve para assar em assadeira untada e polvilhada, por aproximadamente 20 minutos.
Desenforme ainda quente sobre papel manteiga ou sobre tecido próprio.
Recheie a gosto (atum, ervilhas e requeijão cremoso; carne moída e ervilhas, frango desfiado com catupiry).
Depois de colocar o recheio em cima da massa, vá enrolando com cuidado, como se faz com um rocambole doce.
Coloque no prato que vai servir e docere como quiser.
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