Bom para tiragosto, ou como entrada, vai melhorar o dia de todo mundo.
Aproveite as sobras de algum peixe que você já fez. Retempere com alho, cebolinha verde,
azeite doce, reserve - atenção sem caldo, de preferência assado ou frito.
Faça uma massa com aipim (macaxeira) cozido e amassado como um purê; misture à massa, o peixe já desfiado. Faça os bolinhos com as mãos, e leve para fritar. Não é preciso empanar.
fica levinho, e é ideal para acompanhar uma cervejinha gelada.
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